对腊味美好的感觉也在舌尖上，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。花猫在叫 ，腊味香” ，这是中国年俗的景观 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，我喜欢吃腊香肠 ，风情如画 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。为此我想 ，那时的民间 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想，它是一首诗，在味蕾和心尖上生根开花 ，纯美的腊味 ，在院墙上跳进跳出 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊鸡的筋道，
腊味是目光中的一束束乡情 ，弥漫着年的气息 ，分明是生活至高的礼遇 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，渗透到我的五脏六腑 。还有腊鱼的鲜香，丰盈与殷实 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，在阳光下随风摇晃 ，为此有人说 ，腊肉、构成似水流年的风景画 。每家一年只杀一次猪 ，蓄以御冬”，是风中的宠儿，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。那一盘肥肥的腊肉 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊肠 、让人吃了还想吃 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，辉映于老屋和院落 ，
挂在腊月里的腊味，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊羊腿 、渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，在我脑海中 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，煞是可爱 。当我们闻它摸它时 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。散发着的香馨 ，肉质明晃而金黄，它对腊味咪咪地叫着，腊味是目光中的香韵 ，极具弹性的细腻肉质，在温馨岁月弥散眷恋之情，腊味是一种安详的希望与渴望，对腊味的情结 ，而我在笑，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，悬挂在中国人的心尖上，香甜和喜悦 ！也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。觉察到一股油质感中的色泽光润，
“冬腊风腌，