炒糖色也可以用白糖 ，冬日用水焯一下 ，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，拌面等很香 。美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、
冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。浸泡15分钟 。美味6锅洗净，红烧所以吃起来不会油腻 。冬日放入五花肉 ，温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质
2盆中装入凉水 ，美味去除表面的红烧脏东西 。切成均匀的方块。八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，葱 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、捞出 。生抽 、
炖肉时要加热水 。八角 、生抽 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
9加入没过肉量的开水，锅里放一点点油 ，再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块 、撒葱花即可 。翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入姜 、老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。大火烧开后撇去浮沫 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，姜 3片、香葱 2根 、
4捞出后晾凉 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 。加入一大勺料酒 ，加少许盐调味，盛出五花肉待用。老抽 。白萝卜 一根 、转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
12炖至萝卜软熟，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。将多余的油倒出，