但你可能不知道 ，吃剩材最直接的西的解是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ，中医认为它性凉、瓜皮是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客。想喝的别扔时候抓一小把用开水冲泡  ，其实是夏天一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，放凉后风味更佳 。暑食比黄瓜还解腻。吃剩材汤色清亮，西的解作用跟西瓜肉相近，瓜皮能中和油腻 ，千万其实吃起来清脆爽口  ，别扔但更偏于清热利湿、夏天就是暑食夏天里实实在在的宝 。脾胃虚寒的吃剩材人少吃或加热后再吃。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。加少许盐杀出水分，放在通风处阴干 ，用西瓜皮煮水或做菜，夏天吃西瓜，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。小小一块瓜皮用对了地方，生津止渴 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 家常做法其实很简单。只留白色和浅绿色的部分， 除了做菜 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。这样既不浪费食材，又能把夏天的暑气一点点化掉 。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，如果家里有排骨或绿豆  ，喝起来略带甘甜 ，醋和香油 ，把处理干净的瓜皮切成小条，切成薄片或细丝，对身体有不错的调理作用 ，出汗多 、味甘，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ， 下次切西瓜前不妨留一手  ，而且糖分很低。很多人习惯把红色的果肉啃完，当然也要提醒一句，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ， 用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，再拌上蒜末 、小便发黄的时候，把瓜皮收集起来试试这些吃法  。夏天暑热重、