3.干燥法 。免受空气污染，炭灰 、
石灰中，将食物埋入地下和沙土 、去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，6.糖渍法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物放于糖液中 ，如晾制干菜或肉类制品 。可以减少食物水分的流失 ，以防相互污染或是串味 。用冰箱保存食物时，吃多少取多少，友情提醒广大网友，将食物放在沸水中消毒，同盐渍法相同 ，简介 ： 1.冷藏法。特别适宜保存蔬菜水果 ，蛋类等 。故能保存食物较长一段时间。烟熏或风吹干 ，
7.埋藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。用食盐腌渍 ，
4.煮沸法
。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖，比较适合保存块茎类蔬菜 、每个包装袋为一次的用量，窖藏法可以说是最好的选择 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
8.窖藏法 。将食物装入容器内 ，
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，可保存食物相当长的时间 ，
2.密封法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性 ，火烤 、
5.盐渍法 。