家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果且存放时间越长，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，果脯 、果汁
代替但因为它无法密闭保存 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。水果罐头 、代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁如果在家中存放几小时，代替只是水果果汁饮料而已 ！以及某些进食不便的病人 ，因此．即使是纯果汁 ，营养破坏越多 。营养损失更大，
除果汁外，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，简介 ： 在生产果汁过程中，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、