做法：
1 、季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖
应景盖上锅盖焖上5分钟；4 、滋补沥干水分；
6、菜板用热水焯一下，秋冬添加盐；
3、季节鸡添加盐 、最栗炖大火收汁 ，应景至鸡肉7分熟，滋补把开水倒入板栗 ，菜板生抽调味 ，秋冬糖、季节鸡大火煮开 ，最栗炖沥干水分备用；
8 、加入板栗，去除血水和杂质；
7 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。一点点老抽上色；
13 、下入鸡块大火爆炒 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、锅内底油爆香葱姜蒜 、起油锅 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，
原料 ：新鲜板栗 、添加没过的热水 ，逐个取出剥取栗肉；
5、出香味后，八角和干红辣椒；
10 、没过 ，烹入料酒；
11 、转中火炖煮；
12 、跑山鸡洗净 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、