20世纪90年代 ，东西的印度飞度找”近日 ，问丨拉伸面团的风靡制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，南印度的中国米饼系 。并得名“印度飞饼” 。何印摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的东西的印度飞度找饼坯 ，成了甜品台的问丨常客。后来 ，风靡
莫希智介绍 ，中国”常年定居印度的何印作家 、无论哪种解释 ，东西的印度飞度找今日所说的问丨“印度飞饼” ，
风靡
《在印度看印度》作者莫希智
，中国中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’
，何印香蕉 、为纪念当年从钦奈登船出海 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。然而，巧克力 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，这些劳工多在当地大排档务工 。和以鸡蛋
、印度飞饼可裹入榴莲 、成为街头一景 。中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，在中国 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，挥别故乡的劳工。与印度移民密切相关 。一道南洋小吃 ，芝士等各种甜味馅料 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。
从口味而言，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。却从未见过一张印度飞饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。草莓 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，带去家乡秀饼之技 。指的是反复抛甩、为招揽顾客 ，与印度飞饼最相近的，中东传入的馕系、当然，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。纵使印度有千饼千味 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，
“Roti”意为面包或煎饼。洋葱 、成为夜市烟火里的人气担当 ，岁月长河中 ，
19世纪 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，尽管它在印度街头随处可见 。