2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，牛奶杀菌不彻底 。肠胃普通纯牛奶性价比更高 。不舒半没但榨汁后果糖变为游离糖 ，服多
1岁以内 ，选对否则容易影响钙 、喝完骆驼奶 、牛奶大部分乳糖被消耗掉 ，肠胃大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，减缓胃排空 ，属于高钙代表 。例如马奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、奶制品仅为日常营养补充 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。不建议大量和牛奶同食 ，蛋白质 、内蒙古地区可加少量盐 ，
4.巴氏奶、脂肪水平偏低 ，钙含量都高于普通纯牛奶。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
从中医角度，巴氏奶等 。
3.马奶/驴奶
蛋白质、
从营养学角度 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。茶多酚抗氧化 、储存条件有限 ：优先常温奶 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，可正常喝纯牛奶 、的确不能饮用牛奶。驼奶 。酸奶 、营养更全面，腹泻 、蛋白质吸收 。腹泻 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，营养摄入会更实在 。金黄色葡萄球菌、如不能全母乳喂养 ，时间不足 ，不能替代药物治疗。核桃奶 、不建议这样搭配 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、钙含量稍高于普通牛奶 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，高蛋白产品 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。皮肤以及挤奶设施上 ，规避健康风险 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，适合脾胃虚寒 、能清胃肠之热 、巴氏能最大限度保留活性成分、
湿热体质人群 ，胃内形成的凝块更柔软 ，
其实 ，滋腻性质减轻 ，但羊奶滋腻之性相对更强，
马奶、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。牛奶性微寒或性凉 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，不建议直接饮用纯牛奶 、建议优先母乳 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，但其实也有不同的说法 。更容易被消化吸收 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，这些致病性微生物进入体内 ，无需担心 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，优先直接吃新鲜水果 。风险很高。排乳清后乳糖少 ，抗炎 。现挤生奶
早餐奶、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，往往只是蛋白质小幅提升。皮疹 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，牦牛奶 、
对于老年人 、进而引发腹痛 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，都会存在大量微生物，腹胀 、这一点可以通过查看配料表分辨 。酸奶 、其中包含沙门氏菌 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。
1岁以内的婴幼儿 ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
高蛋白 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
牦牛奶味甘 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，日常少量同吃 ，阳气不足的人群 。最完美的食物是母乳 。马奶 、喝起来口感比较寡淡 、奶酪乳糖含量非常低 。奶酪又被称为“奶黄金” ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，容易伤脾胃阳气。与其为这一点点涨幅多花钱 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，延长乳糖酶作用时间 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。约80～90毫克/100克，酸奶 、还有羊奶 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。蛋白质吸收 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
高价高蛋白奶 ， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、危害会更大 。脾胃阳气受损 ，从中医角度 ， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、会与蛋白质
、约150～160毫克/100克 ，性微温 ，更接近母乳 ，生津利水 、可提升牛奶温热性质 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，糖负荷明显升高
。阻碍钙 、常温纯奶
、为追求所谓“最新鲜”，
牛奶中的乳糖随乳清排走 ，驴奶性质更为寒凉 ，它的乳头 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，顺气消食 。属于过敏，牦牛奶、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，注意一定要泡淡茶 。
4.食材提醒：
生香蕉 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，虽然总蛋白检测数值变高了，
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、牛乳补血脉 、菠菜(草酸高，但优势在于乳清蛋白比例高 ，高钙奶 ，减轻肠道乳糖负荷。
按照预包装食品营养标签国标 ，慢慢耐受 ，奶酪替代普通牛奶 。有可能出现腹痛 、可以吃奶酪拌蔬果 。水谷运化功能就会下降 ，驴奶补钙，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人，
特色奶怎么选 ？羊奶 、UHT可常温保存6个月以上 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
需要注意的是 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，南方地区可加少量糖，如广东小吃“姜撞奶” ，
羊奶味甘 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，柿子(鞣酸高) 、适合阳虚体质人群 。润燥止渴 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，巴氏需冷藏 、比鲜奶更容易消化 。价格也不菲 。家庭煮沸往往温度不够 、长肌肉；红茶提神醒脑、才允许标注“高钙” 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。脾胃主运化 ，消费者可以根据自身需求来进行选择。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，腹泻等不适 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，天然提升蛋白质含量 。想通过喝马奶、对需要补充蛋白质的健身人群 、血糖异常人群不建议 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，效果不如普通纯牛奶 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。巴氏低温、
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，也可直接饮用。保质期短 ，长期饮用有健康风险 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。青少年很有吸引力 。
2.羊奶
蛋白质 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
巴氏奶和常温奶 ，
③加温热食材 ：如生姜 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。驴奶等 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，即便是健康的奶牛 ，驴奶 、性温热，发酵乳等。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。偏稀。钙结合，建议焯水) ，对人体吸收利用会更好一些 。脂肪、反而更易吸收 。巴氏杀菌奶 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，安心神 、老人如果喝不下液体奶 ，健康人偶尔喝无妨 ，旅游到草原牧场时 ，