夹菜时 ，夹菜一次不宜过多 ，夹菜应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中
，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用。谨防筷子打架
。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，通常须等主人或长者动手后再去取食。吃饭遇邻座夹菜要避让，夹菜又伸筷夹另一道菜 。吃饭也不要为其夹菜 ，切不可将其放回菜盘内 。不可抢在邻座前面。
一道菜上桌后 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，
