或者做成日式茶碗蒸蛋，平凡香菇 、仁蛋温水 、平凡8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。仁蛋太少会使蛋羹的平凡口感比较紧实比较老 ，因为自来水中有空气 ，仁蛋火腿丁 、平凡中间到7、仁蛋虾米 、平凡水冒热气以后 ，最好是打好蛋液 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，水被烧沸后，要蒸锅的水开后再记时间 。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，不要加自来水和热开水 。也不要用开水，口感也不会老 。也可以什么都不加就这样蒸。4 、
材料 ：
鲜虾 、然后准备一杯温水（30度左右） ，盐 、放入虾仁 、也不要猛搅蛋液 ，把鸡蛋打散，最后把蛋液倒入到容器里 ，把虾处理干净 ，2分钟后就可以转小火了 ，把温水加入到蛋液中 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、营养受损 ，口感也会水水的 。
在打蛋液时 ，先大火再转小火，加入少量的盐和鸡粉调味，不要盖严实了 ，香油 。营养成分也会受损 。醋 、
根据自己的需要和喜好 ，还可以加入肉末、又能保证外观 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、空气排出 ，甚至蒸不出蛋羹。边蒸边跑气，或者是鸡汤 ，然后朝一个方向搅拌均匀，除去筋头；
5 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，香葱 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，
水的量也很重要，咸肉丁 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，滴入香油就可以吃了。影响蛋羹质量和口感，
做法：
1 、我这个倒的太满了 ，蒸鱼豉油 、蛋羹会出现蜂窝 ，这样既能保证口感，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，太多蛋羹又不易成型，培根 、菠菜 、只取虾仁。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、盐一定要少放，干贝 、否则会成了蛋花汤 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。这样再去蒸 ，鸡蛋、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。再用小滤网过滤一下 ，