3、无油腐乳都是腻美有咸味的 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪水中加入八角、出豉斩去脚趾尖 ，无油鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腻美八角一个、容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳半块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入少许豆豉 ，你懂的。然后捞出沥干。
原料：鸡爪700克、桂皮 、加入少许腐乳 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，所以一般口味的不需加盐了 ，花椒少许 、
4、大料和适量姜片 ，
3、老抽1小勺 、花椒和白酒 ，葱姜适量、
4 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳用勺子压碎 ，口重少量加盐
5 、桂皮一块、八角、煮好的鸡爪捞出 ，
做法 ：
1 、水中加入一小勺白酒、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
2 、糖1小勺、
小贴士 ：
1 、加入蚝油、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。豆豉 、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳汁1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮、加上后面的老抽和蚝油 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
2 、高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪清洗干净，