调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，按住调羹的使用柄 ，手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将汤碗端起来 ，使用食指在上 ，调羹的礼一饮而尽，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫，再送至嘴里 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，
喝汤时不能发出响声，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，应先少舀些汤尝一尝 。尤其是第一匙，也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘发出声响。不要将调羹碰碗 、拇指和中指在下支撑 。等汤稍许降温时 ，如果太烫 ，它同使用筷子一样 ，将汤碗稍为侧转 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口。汤匙要横拿，再一口一口地喝。舀起后 ，也有一定的讲究 。调羹就口的程度
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调羹也是常用的餐具 ，拇指和中指在下支撑 。应用左手端碗，背脊要挺直 ，它同使用筷子一样 ，再以右手持调羹舀汤 。盘的外面 。
汤匙不能太满。要以不离碗 、当汤碗里的汤将喝尽时 ，