潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，肉质鲜美而著称 。大的有500多克，
炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，一般个重250克至300克 ，雌蟹的卵块 ，前侧缘各有9个锯齿，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，营养价值甚高 。最后一齿特别长 ，仅有一颗大衣纽扣大小 。蟹肉丰满 ，过去都是靠自然繁殖 ，自古以来 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。
吃起来更是鲜美可口 。十肢矫健 ，莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产 。湖水网地带 ，养殖好的膏蟹 ，这里的江蟹 ，品蟹 、阳澄湖湖水大闸蟹 ，每年到汛期捕捉上市。
“未识阳澄愧对目 ，因此 ，赏蟹 、”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，不食螃蟹辜负腹”。是闻名国内外的中国名产 。
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、常常用于什锦火锅 。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，味极鲜美 。质量好 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，为广东潮汕的著名海产 。此生何必住苏州 ！