5 、胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜
温馨提示：
1 、薹拌
2、鱿鱼鱿鱼焯水时 ，夏季口感清脆 。凉拌
做法：
1 、菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒味精 、胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌否则会失去脆嫩的口感 。
调料 ：盐 、口感好。
原料 ：蒜薹200克 、沥干水分 。香油调味 。芥末油少许 。
2 、
4 、水要宽 ，鱿鱼去掉内脏 ，最后滴几滴芥末油。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼1条。
3、
5 、
9、沥干水分备用 。拌匀即可。
10 、而且均匀 ，添加盐 、
4 、
7 、入开水中焯烫一下，
6 、清洗干净 。切成细条 。都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加入菜中 。蒜薹清洗后切成寸段。变色后马上捞出，香油 、料酒适量 、入开水中焯烫 ，
3 、加点料酒，
8 、蒜薹的颜色翠绿 ，冲凉 ，