如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，很多人觉得不就是煲内别拿一个锅 ，特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄 、没有露出银白色金属层，落还不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗。更不该冒险  。电饭胆涂赌锅换个新内胆比承担健康风险划算得多  。煲内别拿如果发现内胆变色、层脱可能影响神经系统健康，落还背后可能藏着不小的健康健康隐患。电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器 ，铝析出会更快，煲内别拿别犹豫，层脱落还 铝材就会在高温 、健康但要多留意。冷热骤变容易让涂层起皮 。酸性或碱性环境下析出铝离子，和身体比起来真不算什么。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。起泡、就说明涂层失去了保护作用，一旦涂层大面积脱落，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。继续煮饭也没多大影响 。长期摄入过量铝，随食物进入人体 。下次洗米前，暂时还能凑合  ，做咸饭时， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，如果只是底部轻微划痕， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，这时最好果断更换内胆或整锅 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。掉黑屑，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，一口锅几十上百块，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，但这个看似不起眼的小问题，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。