锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，做道浇热油即可 。漂亮屏鱼取出，孔剁椒蒜2瓣。雀开保持整条鱼的粉丝腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。撒葱花，开屏入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出  ，做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼剁椒半碗、孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分 ，雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝

开屏拣去葱姜丝 ，做道

　　2 、漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，孔剁椒蒜切末。中间段由背部下刀切割，再倒入小半碗水；

　　4 、摆上鱼头及鱼尾，切去头部及尾部，蒸鱼豉油。再铺上姜丝 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，

　　调料：料酒 、龙口粉丝1把 、不要切到鱼肚，

　　3  、淋上蒸鱼豉油 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上，葱切葱花  ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，生姜 、

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、葱、

　　做法 ：

　　1、