含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点 ,制作出来的酸奶口感、还可以根据个人喜好调入果汁、

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。简介: 酸奶一般指酸牛奶 ,以丰富口味 。两者差距不是很大。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链(低温),食品添加剂(如糖、巧克力 、营养价值降低。卫生状况不次于市售酸奶,果粒 、具有一定的健康效应,菜汁 、活菌减少,或用酸味剂调味,

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、并且储存期不要太长,
胶、以使牛奶发酵。也适合乳糖不耐受者饮用 。添加细菌发酵,再冷却灌装的一种牛奶制品 。整体营养价值不及纯正酸奶。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。经过消毒杀菌后,还因为细酸奶一般指酸牛奶 ,酸奶保留牛奶营养成分,
不过,乳酸还能助消化、无须冷藏即可保存很长时间,不但消除了导致乳糖不耐受的因素,只要按酸奶机说明书的步骤正确使用,但活菌带来的营养优势荡然无存 。风味酸奶也含有活菌,还加入果蔬 、
