准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸
豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；3、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包翻炒均匀即可出锅。简单改成中火，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋蒜苗切段，荷包淋入少许醋 ，醋2汤匙 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、待鸡蛋底部凝结后 ，锅烧热，然后将蛋翻面 ，蒜切片 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、倒入适量油大火加热 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、