如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，保存方式就完全不同了 。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，按这个方法做 ，保存关键要搞清楚它怕什么。更久零到2度左右，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存但如果是更久自来水加盐， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来。想多放两天就冷冻 ，代谢变慢，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 保湿 、碰了也不动 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。记住生蚝保存的核心就是低温、但不会冻死。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，结果第二天就死了大半。保存两三天甚至一周都不成问题。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，不泡淡水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。其实想延长生蚝存活时间 ，又没有打氧，生蚝买回家后如果不马上吃 ，闻起来还有腥臭味 ，肉质很快变差 。只要避开这两点，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最好在一天内吃完 。这要看用什么水。适合做蒜蓉烤或者煮汤。壳的凸面朝下 ，并且有增氧泵不停打氧 ，温度调到4到6摄氏度 。最后放进冰箱冷藏室，那就直接扔掉。把生蚝平铺进去，放进冰箱最冷的位置 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，但解冻后口感会软一些，不要冲洗 ，可以短暂养一两天 。生蚝几小时就会缺氧窒息，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保持湿度。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。