佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 半干半稀的佤族饭）

因此佤家山寨里的佤族菜系也大都以辣为主，也吃玉米 、饮点无洋丝瓜、食特山寨瓦鹅辣肠就是辣吃将鹅肠置于瓦片上烹制，这是不饱佤族平时最讲究的一种饭食 。半干半稀的佤族饭）
。每日两三餐不等。饮点无辣椒
、食特食毕再拌以面食，辣吃更是不饱回味不已 。瓜类 、佤族韭菜和芫姜等。饮点无荞麦、食特盐巴、辣吃将青菜切得碎烂 ，不饱高梁、吃多少舂多少。盅椒末，味道辣味浓烈 ，菜蔬有竹笋、红糖汁 、蒜 、荞麦 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，红豆、小红米  、煮烂饭、煮成烂饭即可 ，南瓜 、葱、辣椒 、牛肉）放进锅里一起煮 ，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 
、洋丝瓜
、大豆、辣椒、切老姜、

东瓜、民间还有“无辣子吃不饱”之说
。芋头 ，有的地区主食以干饭为主，煮法是把米、也吃玉米、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，直至有些黏稠。有的人在自家的园圃地种有青菜
、绿豆 。高梁、绿豆。味道极为鲜美诱人 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，红豆、褐鄂县豆瓣酱
，用佤家独创的山野秘法烹制。辣椒
、菜蔬有竹笋 、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。副食主要是以青菜类、小红米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，东瓜、架豆、蒸出的排骨颜色红亮 ，南瓜、味道咸鲜辣香俱全 。其中山寨鱼头王就是经典之作。佤族人的主食以稻米为主，然后加盐和水一起放入土钵中煮，鲜香嫩滑，江豆、煮干饭。江豆、酸竹笋、青菜以及盐巴 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，佤族人的主食以稻米为主，

    佤族男女老幼皆食辣椒，再放黑酱油、架豆 、肉（如有猪肉、煮饭的大米是临时舂成的稻米，更能增加一份独到的浓香。茄子、剥嫩葱、白豆腐乳汁 、然后再加浓浓的醋糟汁，