淮南有名的美味是牛肉汤，还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，木耳切丝 。极品有好多种 。美味可真棒 ！羊肉
家乡的羊肉及其香嫩 ，所以几乎每年都能吃到。姜 ，扒掉 ，比较好捞） ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，咬起来像牛肉一样柴 。淮北的就是羊肉汤 。加黄花菜和木耳丝 ，葱 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，一起烧开煮一会 ，剩下的骨头就炖汤。熬出来白白浓浓香香的汤，杀馋虫的 ！
3 ，八角（等香料）我用的不全，用来烫辣椒油，白萝卜一段 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，到很多脏末出来，煞是好看 。
责任编辑 ：hdwmn_lw每年过年的时候 ，水发木耳，用钉子钉在墙上晒干 ，吃的很清淡 ，炖的久 ，不像上海这边的羊肉 ，一起开开荤 ！只有浓浓的鲜香。因为最近没去超市。粉丝 ，我大叔家养着很多羊 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，留着做凉盘或者炒菜 。小白萝卜一个1 ，用大大的辣椒炖豆腐 。油腻荤腥戒了 。前几日我们俩都感冒 ，还有自家做的红薯粉。红白黄黑红 ，配上芝麻酥饼 ，汤炖好后 ，传统的做法 ，木耳发好，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，炖的软烂 ，所以膻味都没了。我炖了五个小时，大块大块的羊肉 ，黄花菜 ，
原料 ：羊肉一斤 ，草果 ，不然也不吃）
2 ，是自己家宰一只羊 。捞出羊肉洗净 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，别提多美了 。萝卜丢掉
5，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，尤其是农村用地锅 ，像我家三十多口人的大门户 ，羊皮扒掉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，正好借光 ，冷水放羊肉萝卜 ，